berita

1、 EU mengukuhkan pengawasan pematuhan berat makanan yang telah dibungkus

Butiran acara: Pada Januari 2025, Kesatuan Eropah mengeluarkan sejumlah 4.8 juta euro denda kepada 23 syarikat makanan kerana melebihi ralat pelabelan kandungan bersih, melibatkan daging beku, makanan bayi dan kanak-kanak serta kategori lain. Perusahaan yang melanggar menghadapi penyingkiran produk dan kerosakan reputasi jenama disebabkan sisihan berat pembungkusan melebihi julat yang dibenarkan (seperti pelabelan 200g, berat sebenar hanya 190g).
Keperluan kawal selia: EU menghendaki syarikat mematuhi peraturan EU1169/2011 dengan ketat dan penimbang penimbang dinamik mesti menyokong pengesanan ralat ± 0.1g dan menjana laporan pematuhan.
Peningkatan teknologi: Beberapa peralatan pemeriksaan berat mewah menyepadukan algoritma AI untuk menentukur turun naik barisan pengeluaran secara automatik, mengurangkan salah penilaian yang disebabkan oleh suhu dan getaran.
2、 Syarikat makanan prabungkus Amerika Utara menarik balik secara besar-besaran disebabkan oleh objek asing logam
Kemajuan acara: Pada Februari 2025, sebuah jenama makanan prabungkus di Amerika Syarikat telah menarik balik 120000 produk akibat pencemaran serpihan keluli tahan karat, mengakibatkan kerugian langsung lebih 3 juta dolar AS. Siasatan menunjukkan bahawa serpihan logam berasal daripada bilah pemotong yang patah pada barisan pengeluaran, mendedahkan sensitiviti peralatan pengesan logam mereka yang tidak mencukupi.
Penyelesaian: Pengesan logam kepekaan tinggi (seperti menyokong pengesanan zarah keluli tahan karat 0.3mm) dan sistem sinar-X disyorkan untuk digunakan dalam barisan pengeluaran sayuran pasang siap untuk mengenal pasti objek asing logam dan isu kerosakan pembungkusan secara serentak.
Kaitan dasar: Insiden ini telah mendorong syarikat makanan pra bungkus Amerika Utara untuk mempercepatkan pelaksanaan "Notis Pengukuhan Penyeliaan Keselamatan Makanan Pra Bungkus" dan mengukuhkan kawalan objek asing dalam proses pengeluaran.
3、 Kilang pemprosesan kacang Asia Tenggara memperkenalkan teknologi pengisihan sinar-X dipacu AI
Aplikasi teknikal: Pada Mac 2025, pemproses kacang gajus Thailand mengguna pakai peralatan pengisihan sinar-X dipacu AI, yang meningkatkan kadar pengesanan serangan serangga daripada 85% kepada 99.9%, dan mencapai pengelasan automatik bagi serpihan cengkerang (penyingkiran automatik zarah yang lebih besar daripada 2mm).
Sorotan teknikal:
Algoritma pembelajaran mendalam boleh mengklasifikasikan dan mengenal pasti 12 jenis masalah kualiti dengan kadar salah penilaian kurang daripada 0.01%;
Modul analisis ketumpatan mengesan lembapan berongga atau berlebihan di dalam kacang, meningkatkan kadar kelayakan produk yang dieksport.
Kesan industri: Kes ini telah dimasukkan ke dalam model peningkatan industri makanan pra dibungkus Asia Tenggara, menggalakkan pelaksanaan "Piawaian Kualiti Makanan Pra-pembungkusan".
4、 Syarikat daging Amerika Latin menaik taraf pelan pengesanan logam mereka untuk bertindak balas kepada audit HACCP
Latar Belakang dan Langkah: Pada tahun 2025, pengeksport daging Brazil akan menambah 200 pengesan logam anti-gangguan, yang akan digunakan terutamanya dalam barisan pengeluaran daging yang diawetkan dengan garam tinggi. Peralatan ini akan mengekalkan ketepatan pengesanan 0.4mm walaupun dalam persekitaran dengan kepekatan garam sebanyak 15%.
Sokongan pematuhan:
Modul kebolehkesanan data secara automatik menjana log pengesanan yang mematuhi pensijilan BRCGS;
Perkhidmatan diagnostik jauh mengurangkan masa henti peralatan sebanyak 30% dan meningkatkan kadar lulus audit eksport.
Promosi Dasar: Peningkatan ini bertindak balas kepada keperluan "Kempen Khas untuk Membanteras Produk Daging Haram dan Jenayah" dan bertujuan untuk mengelakkan risiko pencemaran logam.
5、 Pelaksanaan standard kebangsaan baharu untuk had penghijrahan logam bahan sentuhan makanan di China
Kandungan kawal selia: Mulai Januari 2025, makanan dalam tin, pembungkusan makanan segera dan produk lain dikehendaki menjalani ujian mandatori untuk penghijrahan ion logam seperti plumbum dan kadmium. Melanggar peraturan akan mengakibatkan kemusnahan produk dan denda sehingga 1 juta yuan.
Penyesuaian teknikal:
Sistem X-ray mengesan pengedap pembungkusan untuk mengelakkan penghijrahan logam yang berlebihan yang disebabkan oleh keretakan kimpalan;
Naik taraf fungsi pengesanan salutan pengesan logam untuk menyiasat risiko salutan mengelupas pada tin pembungkusan saduran elektrik.
Hubungan industri: Piawaian kebangsaan baharu melengkapkan Piawaian Kebangsaan untuk Keselamatan Makanan Sayuran Pasang Siap, mempromosikan kawalan keselamatan rantai penuh bagi pembungkusan makanan dan sayur pasang siap.
Ringkasan: Peristiwa di atas menyerlahkan trend dwi pengetatan peraturan keselamatan makanan global dan peningkatan teknologi, dengan pengesanan logam, pengisihan sinar-X dan peralatan pemeriksaan berat menjadi alat teras untuk pematuhan perusahaan dan pencegahan risiko.